اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة perle
شكرا جزيلا على هذه الكيفية الرّائعة.أعجبتني كثيرا وأريد أن أجربّها لكن بعد أن أعرف السّمك الحقيقي للعجينة.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ
لدي سؤال فيما يخص هذه الحلوى ، أتمنى الرّد عاجلا من فضلك لو سمحت.
- أرى من خلال الصّورة بأنّ العجينة في البداية كانت جدّ رقيقة. وكأنّك مَرَّرْتِيها بالرّقم ( 9 ) باستعمال ( آلة البقلاوة ).
وفي نفس الوقت حين قَرَبْتِي الصّورة ، تظهر سميكة نوعا ما.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــ
السؤال: ماهو السّمك الّذي يجب أن تكون عليه العجينة؟
أو
على أيّ رقم يجب أن أضبط زُرّ ( آلة البقلاوة ) هل ( الرقم 9أو 8 )؟
تحياتي.
|
السمك لمثل هده الحلويات 1ملمتر ومع النضج تزيد في الانتفاخ