نظن هدا الرفيس اللي تقصده الاخت
الطريقة
نبسس الدقيق بشوية زيت متلا 3 غرفيات كبار دقيق وكاس عادي زيت ونحكهم مليح بين الايدين وندير ملح حسب الحاجةونبل بالماء يرتاح شوية ونعجن مليح
لما يتعجن مليح نبدى باضافة الماء ونعجن حتى نتحصل على عجينة كما تع الفطير مطاطية نديرها بولات صغار و ندن بالزيت وتغطيم ببلاستيك
نحل بواسطة الزيت القرصة الاولى ونطيبها على طاجين حديد مدهون بالزيت يكون سخون والنار هادية وماتخليهش يحمار نقلب الاولى ونحل التانية ونديرها فوقها ونقلبها تطيب وكلما تطيب وحدة نقلبها وندير فوقها الاخرى بلاماننسى ترشي زيت بين كل طبقة حتى نتحصل على 8 او 10 طبقات نطبقهم على 4 ونطيبهم من الحواشي ونحكهم وهم سخونين على سيار خاص
تتحصلي فلى رفيس لي حاباتو
تحطيه يتفور مع زبدة وسكر عادي لما يطري نزليه و اعجنيه بين الاصابع مليح جطيه في صحن وعسليه وزيني بمكسرات