هي طبقة مكونة من الجولي المذاب+ ملون+ عطر فقط الجولي راه ينباع في المحلات الحلويات غبرة 1 م ك جولي +2 مك سكر+ قليل من الماء كي يطبخ ويقل اضيفي اللون+ المعطر وضعيه كا طبقة من الفوق تحياتي لكي اذا ماعرفتيش حاجة قوليلي