مساء الخير كي راكم دايرين انشاء الله بخير و ناشطين مع هذ الجو الربيعي الرائع انا حلاتلي الحالة مع العطلة هاكا باش نطول فالمطبخ ههههه اليوم حضرت عجيجات لي شو بالقرعة و الفرماج اترككم مع الوصفة المقادير: العجين: ربع لتر ماء 100 غ زبدة 150 غ فرينة ملح و فلفل فص ثوم مبشور 4 بيض الحشو: 4 قرعة ملح فلفل قليل من الزبدة 100 غ جبن مبشور فص ثوم الطريقة:نضع في كاسرونة الماء و الزبدة فوق النار و كي يبداو يغلو نضيف الفرينة و الملح و الفلل و الثوم م التحريك المستمر حتى تنشف العجينة و تصير تتعلك كي العلك نبعدها عن النار و نضيفولها البيض وحدة و نخلط ثم الثانية حتى نكمل الاربع بيضات في هذ الاثناء نكونو قطنا القرعة مربعا ضغيرة و فورناها بعدا نذبلوها في قليل من الزبدة مع الملحو الفلفل و الثوم بعدها نضيفها الى العجين الاول و هي ساخة و بسرعة نضيف الجبن حتى يذوب و نخلط و يجب ان لا ينطحن الخليط بل حبذا لو بقيت القرعة بارزة في الخليط مثل الصورة نضع الزيت الغزير في المقلاة ليسخن و نضع به اولا الملعقة حتى تسخن جيدا ثم نحمل بها قليلا من العجين مثل الصورة و نزلق العجين من الملعقة في الزيت و نقلب بسرعة مثل الصورة حتى تتحمر نضعها في الورق النشاف المطبخي حتى يمتص فاض الزيت منه و يقدم مرشوشا بالمعدنوس ممكن نقدموه مع مرقة خفيفة او طبق رئيسي او وحده لانه يشبع لوحده و بالصحة على قلوبكم اتمنى ان لا تنسوني بالردود و التقييمات