السلام عليكم
شكشوكة مرقاز
تقطع مرقاز قطع صفيرة جدا توضع ى مقلاة على نار هادئة 5د ضفى لها كصبر اخضر (دبشه)
خلط 3بيضات مع ملعقة هريسة ملح فلفل اسود و افرغها على مرقاز اتركها حتى تجف و تاكل دافئة
************************************************** ****
وصفة تانية
رطل بطاطا مسلوقه ثم تمرس بالشوكه جيدا ضفى لها 100غ لحم مرحي و بصلة مفروم ثوم ملح و فلفل اسودو دبشه مقطعه و بيضه
خلطى مواد جيدا
اسلق 6حبات بيض
خذ من بطاطا حجم حبة مندرين قرصها على كف يد ضعى فى وسط بيضة مسلوقه و حاول تلفها حتى تصبح كرة حجم كبير
اتركها فى تلاجة30د بعدها اغطسها فى بيض تم خبز مرحي( شبلور) بعدها اقليها فى زيت تقدم
خبز مرحى كيف تتحصل عليه
خذ قطعه خبز بايته عندها حوالى 3ايام تكون يابسه
ربيها فى سكرفاج فى جهة نتاع ثوم راح تتحصل على فتات هو لتستعمله
