دجاج بصلصة الطماطم بالفرن المقادير , دجاجة مقطعة + 1 فلفلة + 1 بصلة + 5 طماطم + بقدونس + 3 فص ثوم + زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح بهار وزيتون اخضر .. الطريقة .. قبل ساعتين على الاقل من اعداد الوصفة ... نتبل الدجاج بالبهارات ... ونتركها في الثلاجة ... نقوم بتحمير الدجاج في الزيت من كل الجهات ... نضع البصل المقطع مكعبات في شوية زيت ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل ... في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يستوي الدجاج نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا ... حمام في الفرن المقادير 5 حمامات + بقدونس + بصلة كبيرة مفرومة + ثوم + ملعقة كركم + بهار وملح وزعفران كوسا مقطعة مكعبات صغيرة + فلفلة + نصف حبة بروكولي +2 بصل مكعبات + ثوم و3 طماطم + زيت الزيتون. الطريقة نمزج المقادير الاولي وندهن بها الحمامات جيدا من الداخل والخارج ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل في صينية الفرن نضع الطماطم شرائح وفوقها كل الخضار مقطعة مكعبات ثم الحمام نصب فوق الكل زيت الزيتون .وندخلها الفرن مغطاة بالقصدير ونتركها تستوي في فرن هادئ نقدمها مع السلطة والارز ومزينة حسب ذوقك ..