منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - الدرس العشرون من دورة تعليم الحلويات
عرض مشاركة واحدة
قديم 2012-02-25, 08:42   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










Mh47 الدرس العشرون من دورة تعليم الحلويات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جربت فكرة و خرجت هاااايلة حبيت نفيدكم بيها
كانت عندي عجينة مورقة في التلاجة فاستغليتها و عملت منها
بيتزا حلوة

اليكموها
اولا نقطع حبات الفراز الة قطع صغيرة و حسب الحلاوة و الكمية نضيق السكر و نتركها ساعة في التلاجة حتى تطلق الماء تاعها




على جنب نحضر لاكريم باتسيير
نصف لتر حليب
100غ سكر
2 بيضات كاملين
فانيلا
60 غ نشاء
انا هنا استعملت نصف الكمية هدي
نخلط كلشي يارد في بارد بواسطة مضرب او باتور حتى تتجانس كل المكونات



و نحطها على النار حتى تعقد و نخليها تبرد جيدا




نرقق العجينة المورقة بسمك رقيق جدا و نقطعها مدورة و نثقبها جيدا وكاين فكرة اخرى نحط فوقها مول مدور بحيث كي تطيب تحافظ على شكلها وماتطلعش من الجوانب و نطيبها عادي و نخليها تبرد





ندوب شوكولا اي نوع و ندهن سطح الكيكة باه تبقى مقرمشة و نخليها تجف



لماتحف ندير فوقها كريمة الباتسيير و الباقي موضح بالصور




من لفوق برشت عليها شوكولا بيضاء













ولكم ان تتصورا الدوق الراااااائع
تحيتي ,,,,,لا تنسوني من صالح الدعوات









 


رد مع اقتباس