علاش ماتديريش كوكا بالبطاطا يعني من بعد ماتحلي العجينة قطعيها دوائر و املئيها بالبطاطا المغلية +زيتون اخضر +حبة بيض+المعدنوس+الجبن ثم تغلقي وتطليها بصفار البيض و تديريها في الفرن بزاف بنينة