[om soulef]

مقادير الحشوة
كاس ارز مصلوق
بطاطا واحدة مصلوقة و مقطعة قطع صغيرة
بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
قزبر و معدونس مفرومين
ملح
فلفل اسود
سكينجبير
زعفران حر
زيت زيتون
الطريقة
ناخد دجاجة متوسطة الحجم تكون مغسولة مزيان
ثم ناخد جميع مقادير الحشوة ونمزجها مع بعض
و نعمرو بيها الدجاجة و نخيطها
من بعد نضع الدجاجة في كسكاس تطيب على البخار
و بالصحة و الراحة