حساء الخضار
المقادير:
2 الى3 رؤوس متوسطة من الكوسا المقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 الى3 رؤوس متوسطة من الجزر المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة
2 الى3 رؤوس متوسطة من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
8 الى10 أكواب من مرقة الدجاج
مكعبان من مرقة الدجاج
50 الى75غ من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
كوب من الشعيرية
طريقة التحضير:
توضع الخضار المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة في قدر كبيرة مع مرقة الدجاج ومكعبيّ المرقة ويترك الكل يغلي فوق النار حتى ينضج الخضار.
تضاف الشعيرية والفلفل الأبيض والزبدة.
يتابع الطهو لمدة 7الى10 دقائق إضافية فوق نار متوسطة.
يترك الحساء مغطى لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.
يقدم ساخناً مع شرائح الخبز المحمص.