المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــــر كاس من الفرينة او 200غ نصف كاس من الزبدة او حوالي 04 مغارف او 100 غ زبدة حوالي1/4 ماء او كاس ماء قليل من الملح مغرفة سكر حوالي 04 او خمس بيضات كاملة الطريقة ننخل الدفرينة مع الملح والسكر 2- نضع الماء+الزبدة في كسرونة ونضعها فوق النار هادئة حتى تتجانس الزبدة مع الماء 3- ثم لما تغلي الزبدة والماء فوق النار نضيف دفعة واحدة الدقيق المنخول و نحرك جيدا بملعقة خشبية لغاية ان يتجانس و يتداخل الدقيق في الزبدة والماء عندما نلاحظ ان العجينة اصبحت كتلة واحدة نسحبها من فوق النار في هذا الاثناء نفرغ العجينة في الخلاط الكهربائي و نظل نضيف حبات البيض الواحدة و نخلط ثم التانية ونخلط ثم التالتة والرابعة و اذا راينا العجينة اصبحة لينة ويمكن لها ان نفرغها في الكيس الحلواني او لا بوشات ادويل هناك نعلم العجينة صارت جاهزة و نصنع الاشكال التي نحبها دائرية ام مستطيلة و ندهنها بالبيض و نطهيها في فرن ساخن نوعاما بعد الطهي يمكن ان تلمعيها بالشكولا الذائبة او المربى او العسل و شهية ة طيبة شهية طيبة