منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - لكورني بالكريم شانتي من مطبخي
عرض مشاركة واحدة
قديم 2012-01-31, 11:54   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
نور الرحمان1986
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










Mh47 لكورني بالكريم شانتي من مطبخي



هذه الكيفية سهلة وسريعة التحضير


المقادير:
كيلة سمن +3كيلات فرينة+ بيضة + قرصة ملح + ماء زهر
وزيت للقلي
شربات باش نغطسو فيه لكورني
الحشو:
كريم شانتي وبعض المكسرات لتزيين

كيفية تحضير العجينة
نقوم بمزج الفرينةمع البيضة والملح وال والسمن مع بعض جيدا تم نعجن بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة لينة ونتركها ترتا ح مدة30د
نفتح العجينة بالمايزينة ففي مكينة البقلاوة في رقم 1 ثم 3 ثم 5 ثم نقوم بطبعها على شكل دوائر تم نلفها على الانابيب تاع لكورني ونلصق الحواف ببياص البيض ونقليها في الزيت وعندم نحصل على اللون الاصفر نخرجها و ونغطسها في الشربات ونحشيها بالكريم شانتي ونزينها بالمكسرات.












 


رد مع اقتباس