[علي بن مبروك]

يجب عند تنظيم الغذاء ألا تقل البروتنات النباتية أو الحيوانية أو كلتيهما عن غرام واحد لكل كيلوغرام من الوزن وتعطى بقية الطاقة اللازمة للجسم من الدهنيات (بنسبة لا تزيد عن 30% من السعرات المطلوبة) والباقي من الكاربوهيدرات Carbohydrates ( سكر ونشا وخبز).
وعلى هذا الأساس تكون التغذية المثالية لشخص متوسط العمر وزنه المثالي سبعون كيلوجراماً كما يلي:
70 غرام بروتين (زلاليات) تعطي= 280 كالوري
70 غرام دهون تعطي= 630 كالوري
300 غرام سكريات أو نشويات تعطي= 1200 كالوري
المجموع = 2110 كالوري
وهو ما يقرب من 2100 كالوري ..
ومصادر البروتينات هي اللحوم والأسماك والطيور والألبان والجبن والبيض والبقوليات.
ومصادر الدهنيات هي الزبد، والزيوت الحيوانية والنباتية، والزيوت المهدرجة.
ومصادر الكاربوهيدرات هي السكريات والنشويات في الخبز والأرز والمكرونة والبطاطا والسكر والنشاء والفاكهة والعسل والحبوب الجافة.
على هذا الأساس نتي الراتب - اللهم صلي و سلم على محمد