[بنت الفاروق]

السلام عليكم اخواتي الغاليات ورحمة الله وبركاته ..
انتوا تامرون أمر .. انا سعيدة ان شغلي عجبكم ... وابشروا بالخير ...*

أولا : طريقة المعجنات .... انا استخدم لجميع معجناتي حتى خلية النحل عجينة وحدة بس ..
هي كاتالي :*

3 كاسات دقيق كويتي
3 فنجان القهوة العربي سكر خشن يفضل ان يكون خشن .
6 إلى 7 ملاعق كبيرة حليب نيدو*
ملعقة كبيرة خميرة فورية*
ملعقة كبيرة باكينج بودر
وزيت كمية مناسبة
تخلطي المقادير مع بعض وتفركيهم بالزيت جيدا وهذا سر العجينة بعد ماتفركيها كويس اضيفي ماء دافي واعجني لحد مايتكون معك عجينة متماسكة ولينة .*
...
روحي جهزي حشواتك بتلاقيها اختمرت ع طول متاخدش وقت .. ملاحظة انا احب ازيد كمية الحليب البودر في العجينة بشكل نعقول عشان تطلع شهية ..
بعدها افردي العجينة واعملي منها كل فطايرك ( البيتزا . فطاير الجبن . فطاير الزعتر . فطاير السبانخ. فطاير اللحم والدجاج . خلية النحل . كل انواع الفطاير )
...
اما بالنسبة للحلويات فهي كالتالي*
الحلا الاول : حلا تشيز كيك


المقادير :*
1 بسكويت الشاي ناعم
اصبع زبدة صغير*
5 بيضات كبيرة أو 6 صغيرة
كأس سكر*
14 حبة جبن كيري
قليل من الفانيليا
باي فيلنق الفراولة أو الكرز حسب لرغبة

الطريقة*
يفرك البسكويت بالزبده ثم يوضع في صينية الميني شيز كيك..
يوضع بالخلاط الكاس البيض + السكر والفانيليا ويخلط ثم يضاف جبن الكيري ويخلط جيدا ويوضع على طبقة البسكويت
على أن لاتمتلى الكب كيك يعني إلى النصف ويدخل الفرن حوالي ربع ساعة ثم يترك يبرد ونخرج حبات المني شيز كيك من الصينية ويوضع في صحون صغيرة أو ورق البليسية ويزين بالفيلنق ويقدم

....

الحلا الثاني :
*


الطبقة الاولى


(كيكة الزبادي العادية 3بيضات - علبة زبادي - نفس العلبه سكر - ثلاث ارباع العلبة زيت - 2ملعقه شوكولاته


تخلط في الخلاط ثم نصبها على كاسة دقيق وملعقه كبيره بكنج بودر*


نحطها في صينيه كبيره ونخبزها


الطبقة الثانيه :*

10كيري - علبة نستله توضع فوق الكيكه اذا بردت وتنحط في الفرن شوي بس عشان تجمد فقط وبدون تحمير*


الطبقة الثالثة :


نرص بسكوت السمسم المعروف يا اولكر او تيشوب فوق النستله بالترتيب*


الطبقة الرابعه :

علبة سفن + ظرف كريمه تغلي على النار ثم تصبينها بملعقه شوي شوي لانها حاره*

تتركينها تبرد ثم تقطعينها بعلبه بكنج بودر فارغه






الحلا الثالث :



المقادير ..


1 كيس شعيرية باكستاني
1 إصبع زبدة
1 باكيت بسكوت أولكر
1 كريم كراميل
1 ظرف دريم ويب
1 قشطه
4 حبات جبن كيري
1 حليب محلى
فانيليا

الطريقة ..

نحمس الشعيرية بالزبدة و نضيف لها الحليب المحلى ثم نرصه في صينية

بعدها نعمل الكريم كراميل بس بدون السكر المحروق اللي يجي معه ، ونصبه على الصينية وهو حار


ثم نصف البسكوت على الصينية وندخله بعدها الثلاجة حتى يجمد الكراميل شوي


الخطوة الثانية هي إننا نخلط كلللل المقادير اللي بقت في الخلاط ونصبه فوق الصينية

ونبشر فوقه جالكسي أو أي لوح شوكو لجل يزين الشكل
*
اما حلا العلب فهو كالتالي


المقادير:

بسكويت اوريو*
بسكويت سمسم
كأس حليب*
ظرف دريم ويب*
ظرف كريم كرمل*
ملعقة نسكافية
قشطة*
3 حبات جبن مثلث*


الطريقة :*

1- بالخلاط (الحليب + دريم ويب + كريم كرمل + نسكافية + قشطة + جبن )

2- نفصل الاوريو عن بعض ونصففها بالعلب*


3- نصب الخليط على الأوريو*
4- نصف بسكوت السمسم فوق الخليط *
5- نزينها بالأوريو والسكاكر*

حلا الاكواب :*




علبتين بسكوت اوريو مطحون من غير الحشوه
نصف ملعقه زبده
علبه بسكوت شاي اولكر مطحون ناعم
5حبات جبنه كيري
علبه ونصف قشطه اي نوع
ثلاث ارباع علبه حليب مركز محلى(نستله) او اي نوع تفضلون
هيرشي شيره وتوفي شوي(حسب رغبتك)
ملعقه نسكافه وكاكاو بودره

ـ الطريقه ـ
نطحن اول شي الاوريو ونخلط معه الزبده وشوي قشطه يعني ربع ملعقه بس عشان يتماسك
ونحطه بقاع الكوب
وبعدين كل المقادير بالخلاط ونصب نصف المقدار والباقي نخلط معه كاكاو بودره و نسكافه
بعدين نجيب الكوب ونضع فيه بسكوت الاوريو وبعدين نصب من الخلطه البيضاء وبعدين نحط شوي من الهيرشي والتوفي فوق بعض عادي مثل الصورة

بعدين باقي الخلطه نضيف لها الكاكاو البودره مع النسكافه ونصب فوق وكذا يطلع شكل الطبقات

واي استفسار انا حاضرة*