[عاشقة تراب فلسطين]

التخمر

وضعية الإنطلاق: توجد بعض الكائنات المجهرية ( بكتريا وخمائر ) غير ذاتية التغذية يمكنها العيش بمعزل عن الهواء أي في غياب O2
المشكل العلمي : كيف تتحصل هذه الكائنات الدقيقة على الطاقة ؟ وكيف يتم ذلك ؟
الفرضيات :- تتحصل هذه الكائنات الدقيقة على الطاقة ربما عن طريق التخمر
-ربما يتم هذا عن طريق هدم جزئي للمادة العضوية في غياب O2

المقارنة بين نمو الخميرة في الوسط الهوائي والوسط اللاهوائي :
نرسم جدول ونقارن فيه بين كمية كل من الأوكسجين الممتص و الكاربون المطروح وكتلة الخميرة المنتجة و كمية الإيثانول المنتجة و كذلك الطاقة المنتجة وهذا في الوسطين الهوائي واللاهوائي

تحليل جدول المقارنة :
في الوسط الهوائي أي وود الأكسجين ( التنفس): في وجود O2 تم هدم مادة الأيض ( الجلوكوز ) كليا وذلك بامتصاص O2 بكمية كبيرة ورافقه طرح لغاز CO2تقريبا بنفس الكمية وانتاج كمية معتبرة من الخميرة و تحرير طاقة كبيرة قدرت بـ 2840 kj
في الوسط اللاهوائي أي غياب O2( التخمر ): أما في هذا الوسط فقد حدث هدم جزئي لمادة الجلوكوز وهذا في غياب غاز O2 وقد نتج عنه طرح لغاز CO2 لكن بكمية أقل وكتلة صغيرة من الخميرة ورافق كل هذا انتاج لطاقة متوسطة 120kj والمادة الكحولية الإيثانول

تابع ....