نقي اللحم اللي حابة تفوريه
ارحي ثوم و زيديلو دبشة و ملح وفلفل اكحل و زعفران و كمون خلطيهم مليح و زديلهم عصير 1/2حبة قارص تبلي بيهم اللحم و خليه يتشربهم 1/2ساعة
حطي ا لماء في طنجرة الضغط ديريلو شوية ملح و شوية من التتبيلة
حطي اللحم في كسكاس الطنجرة و اغلقيها مدة 1/2سا عة تلقايه يذوب فالفم
