4 كيلات فرينة مع كيلة زبدة ذايبة
تبسّي مليح ثم تعملي حفرة في الوسط وتحطي 2بيض (إذا صغار 3)
تخلطي ثم تلمي لعجينة بماء الزهر وشوي ماء فيه قرصة ملح
تعجنيها مليح وتخليها ترتاح مليح كل ما رتاحت كانت افضل
تجيك كيما عجينة البقلاوة
تمريرها في الآلة 5,3,1 ثم تقصي أشرطة (الحبة تعتمد على طول وعرض الشريط)
أنا عملتهم متوسطين حوالي 3سم عرض و30سم طول
ثم تقليهم في زيت ساخن وغزير بحيث تحكمي الطرف العلوي للشريط باليد اليسرى والطرف السفلي تحكميه الفرشاة
ودوري العجينة حول الفرشاة حتى تتحصلي على وردة والطرف العلوي ما سيبيهش حتى تكملي
وتقلبي الحبة على الوجهين باش تطيب
كي تشوفي فقاعات في الحبات معناها صلحت ونجحت
عند التقديم زينيها بشوي عسل و جلجلان
نتمنى نكون افدتك