تحلية مثلجة المقادير: العجينة: -250غ بيمو مرحي -150غ زبدة -5 ملعقة كبيرة عسل الكراميل: -1/2 لتر حليب -100غ غبرة شانتي -3 أوراق جيلاتين -1كوب شاي ماء -200غ سكر مسحوق كريمة الشكولاطة: -100 غ شكولاطة سوداء -1/2 لتر حليب بارد - 3صفار بيض -3 أوراق جيلاتين -100غ غبرة شانتي التزين: -فاكهة طريقة التحضير: -أمزجي مقدير العجينة جيدا ثم سويها في القالب بعد وضعه فوق طبق التقديم مباشرة -الكراميل: سخني السكر و الماء الي أن يصبح لونه دهبي داكنا. أضيفي الجيلاتين الملينة في الماء و حركي حتي تدوب. -أخفقي الشانتي مع الحليب و أمزجي معها الكراميل ثم أسكبيها في القالب. - غطيه بطبق مجوف وضعيه في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة. -كريمة الشكولاطة: أديبي الشكولاطة مع قليل من الحليب, أمزجي معها البيض, ثم الجيلاتين الملينة. في وعاء اخر, أخفقي الشانتي مع الحليب. -أمزجي الخليطين و اسكبيهما فوق طبقة الكراميل و أعيدي الحلوي الي الثلاجة. بعد أن تجمد, انزعي القالب و زينيها بالفاكهة حسب الدوق. و هدا شكلها النهائي شهية طيبة.