السلام عليكم و رحمة الله و بركاته من مطبخي و بالصور كيفية تحضير اللحم المحمر بالزيتون و البطاطا اولا و قبل كلّ شيئ نأخذ كمية من الزيتون الأخضر بدون نواة نضعه في القدر المضغوط مع كمية كبيرة من الماء +حبة بطاطا صغيرة بقشورها +زعفران و نترك الكيكوطة تصفر على نار هادئة لمدة ساعة كاملة من جهة اخرى نقلي كمية من اللحم في القدر المضغوط مع 5ملاعق كبيرة زيت +ملعقة كبيرة زبدة +ملح + فلفل اسود و عندما يتحمر نضيف نصف رأس ثوم مرحية و نقلي ثم نضيف كاسين او 3ماء و نترك القدر يطهوا على نار هادئة 45دقيقة ننزع كمية من المرق التي طهينا فيها اللحم و نضيف لها نصف كاس ماء و نضع بداخلها الزيتون الذي قطرناه و نتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20دقيقة نضع اللحم في صنية الفرن مع القليل من المرق و نقلي كمية من البطاطا المقطعة الى دوائر و نضعها داخل صنية الفرن و نقلي كمية من الشامبينيون في ملعقة زبدة +ملح+فلفل اسود و نضعه داخل صنية الفرن و نضيف الزيتون بمرقه و ندخله الفرن 15 دقيقة فقط او20 دقيقة حتى يتحمر و يقدم ساخن صدقوني اخواتي انها لذييييييييذة جدا جدا