[/زهرة عصفور الجنة/]

جربت العديد من انواع عجائن البيتزا وهذه افضل عجينة تحصلت عليها عملت بيها سوفلي وعدة اشكال كانت روعة.500غ فرينة 3ملاعق زيت ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة الخبز علبة ياوورت طبيعي ملح حليب ساخن.نخلط المواد الجافة نخلط الياورت مع قليل من الحليب الدافيء نضيف بيصة نلم العجينة باليااورت والحليب نعجنها ونتركها تنتفخ نعاود عجنها مرة اخرى.وهي الان جاهزة للاستعمال.ملاحظة تفرد رقيقة السمك وعند وضع الصلصة نتركها ترتاح 20دقيقة على الاقل.صنعت منها مؤخرا سوفلي للحشوة وضعت.حبة بصل مقطع رقيق مذبلة مع سنة ثوم وملح اضفت طماط مقطعة تركتها بجاني.قمت بتحضير لحم مفروم مع ملح وفلفل اسود ومعدنوس وطبعا اضفت الجبن المرحي.لا داعي لدهن الوجه بصفار البيض رري فقط مسحة زيت زيتون او زيت عادي