سلام اختي طريقة الملفوف عندنا في وهران ديري الشحم ملح وليه ينشف ومن بعد شوي الكبدة وقطعيها مكعبات وقطعي شحم شرائح طويلة ولفيه عليها وديريها في سفافد الشواء وشويها على نار الباردة كيما نقولو تجي هايلة وصح عيدك