خذي كية من الدقيق الرطب ونصف الكمية من الفرينة والملح حسب الطلب خلطي مع الماء حتى تحصلي على عجينة مثل القيوش مع الدلك طبعا وادا كان عندك خلاط كهربائي ادلكيها جيد حتى تحصلي على عجينة رطبة قابلة لتوراق وبعدها خدي كويرات وورقيها هلى شكل مربع ولا تنسي وضع قليل من الدقيق على الطاولة يعني انثريه حتى تورقي العجينة فوقه خدي الزبدة لي تكوني ذوبتيها مع قليل من الزيت ادهني الوجه ثم اطوي مثل الرسالة وكلما طويتي جهة لا تنسي ان تنثري خليط الزبدة حتى تتحصلي على رسالة تكوني سخنتي الطاجين اوضعي عليه ومع التحريك حتى تحمر من كل الجوانب اقلبيها نفس العملية ولا تنسي وضع قليل من الزبدة داخل الخبسة وهي على الطاجين جربيها وادعي لي