[بسمة حنان]

السلام عليكم اختي الكريمة هذه الوصفة التي سأعطيك اياها لكريمة الزبدة اتيت بها من عند الحلواني و هي الطريقة الصحيحة اخفقي 12 بياض البيض كالثلج ثم ضعي لتر ماء مع كيلو سكر احرش فوق النار لدرجة الغليان لمدة 10دقائق بعدها اسكبي هذا الخليط و هو ساخن جدا فوق بياض البيض المخفوق و في نفس الوقت اخفقي الخليط بالباتور او العجانة حتى تنتهي الكمية اتركيها تبرد بعدها اضيفي كيلو من زبد شاف تكون مقطعة و اخفقي مرة ثانية ضعي معطر الذي تحبينه او فاني
ملاحظة: هذه الكمية كبيرة جدا حاولي قدر الامكان الانقاص منها مع مراعاة المقادير