هذه طريقة عمل شواء بمناسبة عيد الأضحى
المقادير
شرائح من لحم الصدر للديك الرومي أو اللحم الأحمر
ملح
فلفل أسود
زيت
وتحتاجين إلى أسياخ
الكيفية
قطعي شرائح اللحم إلى قطع صغيرة،ثم تبليه بالملح و الفلفل الأسود،وضعيه في صحن وغطيه بالغطاء البلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين يتشرب التتبيلة، بعد ذلك أحضري الأسياخ ورسي فيها قطع اللحم ،ثم دهني كل سيخ قطع اللحم بالزيت كي لاتلتسق بالطاجين
الآن ضعي طاجين الحديد للمسمن على نار هادئة على الطابونة و تركيها تنضج وقلبيها حتى تحمر من الوجهين
يمكنك وضع شرائح الطماطم و البصل بين قطع اللحم ويكون الطعم لذيذ
