السلام عليكم أول مشاركة لي في منتدى الطبخ اذن لم ارد الدخول فارغة اليدين الحرشة لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق نصف لتر حليب ملعقة كبيرة من السكر السميد قليل من الخميرة الطرية 2 اكياس من الخميرة الفورية 20 سنتليتر من ** الزيت و الزبدة ** قليل من ملح بالنسبة للحشو سنحتاج الى زيتون اسود و جبن بلدى الطريقة ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها ملاحظة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد فوق سطح مرشوش كثـيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا و نضع طبقة من الحشو ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس https://im17.gulfup.com/2011-10-28/1319804609653.jpg ونستمر حتى تنتهى العجين و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين وهدا شكلها النهائي منقول للأمانة للعلم فأنا مبتدئة في الطبخ أررجو أن تساعدوني ب خبراتكم