[أمولة المستغانمية]

السلام عليكم
جبتلكم اليوم وصفة من مطبخي عبارة عن كفتة بالعجينة المورقة
تقريبا نفس كيفية صنع البحلاوة
لذلك سميتها بحلاوة بالكفتة
و لي عندها كاش اسم تتفضل به

المقادير

العجينـــــــــة:

500 غ من العجينة المورقة

(pate feuilletée )

الحشــــــــــــو :

250 غ لحم مرحي

2 حبات بيض

ملح – فلفل أسود – قرفة – نصف حبة بصل – معدنوس

كيفية التحضير

- في مقلاة ضعي قليل من الزيت ، أضيفي له اللحم المرحي ، البصل ، الملح، الفلفل الأسود ، القرفة و المعدنوس و اتركيهم على نار هادئة.

بعد النضج أضيفي لها البيض

من جهة أخرى افتحي العجينة المورقة مثل البحلاوة

ضعي 3 طبقات من العجينة الواحدة فوق الأخرى مع دهن كل طبقة بالزبدة

أفرشي الحشو ثم غطيه بثلاث طبقات من العجينة

ثم أدخليها للفرن مدة 05 دقائق و خرجيها

و قطعيها على شكل مربعات أو مثلثات و ضعي فوقها البيض

ثم أعيديها للفرن

بعد النضج زينيها بالزيتون الأسود

إن شاء الله تكون عجبتكم الوصفة
بصحتكم