اذا اردت ان تضبط الامور فسجل المعنيين بالطاولة المشتركة في جدول يمضى ويختم من طرفك ومن طرف المدير وسجلهم يوميا في ورقة الاستهلاك اليومي وفي اخر الشهر طالب الجميع بالتسديد ولا تترك الامر الى اخر السنة حتى لا تتراكم عليك الاعمال وحتى لايبقى الا المنضبطين والراغبين في الاطعام مع قبولهم للتسديد ومن رفض سجل اسمه في التقرير اليومي للمصالح الاقتصادية كملاحظة يومية فان المدير لا يستطيع ان يقبل او يتقبل هكذا ملاحظات تسجل عليه بالمؤسسة هو يريد ان تتحمل المسؤولية وحدك وفي الاخيرتسند اليك وحدك تهمة التسيب والاهمال وتبذير المال العام