[روان 1]

1) مقاديرالعجينة
-كاس ونصف فرينة-2-بيض-4/1كاس حليب-1م اكل خميرة حلوى-1مونصف زبدة-قرصة ملح
-نضع الفرينة في صحن مع الخميرة ونضيف لها جميع المقادير الاخرى ونعمل جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية



2) الحشوة
-نقلي البصل في الزيت وبعدما يذبل نضيف الثوم



-نضيف حوالي500غ كفتة ونتبلها بالفلفل الاسود والكمون والبابريكا والملح ونقلي حتى تستوي الكفتة
-نرجع للعجينة نحلها بالوراق ونفردها بصينية الفرن بعد ما نذهنها جيدا بالزبدة



-نوزع اللحم على كل مساحة العجينة



-نحضرصلصة بيضاع بالمقادير التالية
-2كاس حليب-4م اكل فرينة-حبة بيض -ملح -فلفل اسود-مبشور جوزة الطيب تخلط جميع المقادير في خلاط كهرائي وتوضع فوق النار حتى نحصل على صلصة متماسكة وثقيلة


-نصب الصلصة فوق اللحم ونضع الجبن المشور من فوق





-في الفرن


وهذا شكلها النهائي


والف صحة وهنا