طــــــاجيــــــــن الجـــــــــبن
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،
أحضرت لكم اليوم طــــاجين الجبن اللذيذ وهو لمحبي الجبن ^__^
المقادير :
صدر دجاجة
حبة بصل
4 الى 5 حبات بيض
كأس حليب
ملعقتان كبيرتان من الزيت
زبدة أو زيت لدهن الصينية
كأس خبز يابس مرحي -بقسماط-
نصف كيس خميرة كيميائية -يحتوي تقريبا على 5غ- مقدار ملعقة صغيرة
جبن أبيض
جبن مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح
الطريقة :
في قدر حمسي صدر الدجاج ، البصل المبشور ، الزيت ، الملح والفلفل الأسود والقرفة .. بعد حوالي خمس دقائق أضيفي نصف لتر ن الماء واتركيه يطهى ..
فتتي الدجاج واحتفظي بكأس من هذا المرق ..
في إناء ضعي الدجاج المفتت ، المرق ، الحليب ، الخبز اليابس ، الخميرة ، الجبن الأبيض مقطع مربعات -يفضل أن تكثري منه^^- ، ونصف كمية الجبن المبشور ، بعدها أضيفي البيض الواحدة تلوى الأخرى ويجب أن تتحصلي على خليط متماسك نوعا ما ..
ادهني الينية بالزبدة -صينية الكيك- واملئيها بالخليط وبعدها ذري الجبن المبشور المتبقي على سطح الخليط وضعيه في الفرن لمدة ساعة -نار متوسطة-
وبالهنــــا والشـــفا
هاهو طاجيـــن الجبن
وهاهو بعد أن قطعته ^^