[ابو حفص فاتح]

إن احتواء الحمض الأميني على وظائف كربوكسيلية و أمينية تمكنه من و لدراسة هذا السلوك تغيير سلوكه حسب تغيرات درجة حموضة الوسط( pH )
ننجز التجربة التالية :


- دكر بمبدا و طريقة هده التقنية بالاستعانة بالوثيقة



1ــفسر نتائج الهجرة لكهربائية للحمض الاميني الفالين. ماذا تستنتج ؟
2ــ اذاعلمتانPH= 6 تمثل نقطة التعادل الكهربائي (Phi)
للحمض الاميني فالين :
مثل صيغة الفالين عند قيم PH =2.29 , 9.72 3

3ــ استخرج قاعدة تسمح بتحديد شحنة الحمض الاميني بمقارنة قيمة الـPHمع قيمة الـPHi .