اختى نقى السفرجل و قطعيه و فوريه ومن يعد ارحيه و كيلى كل كيلة تع سفرجل بكيلتين تع سكر وزيدى عصير قارصة ومن بعد حطيها فوق النار و حركى مليح بمغرف لوح كى يبدا الخليط يتنح من الكسرونة نحيه من النار و من يعد صبيه فى سينية اوصحن كبير يكون مغلف بورق الزبدة باش يسهل عليك التقلاب
بعد اربعة ايام قصيه مربعات ماتنسايش خلطى السكر مع سكر فانى و ذرذريه من تحتو اقلبى ومن فوق قبل القصان