اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*
هدي طريقة منال العالم في تحضير القلاصاج  بروفيسيونال يعني |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*
كوني مهنية ,,,,,الله لا يغيبك علينا
|
السلام عليكم
الميل فوي لورجين نتاعه فرنسا والوصفة الاصلية فيها السكر الماء والغلوكوز السائل باه الفوندو مايكريستاليزاش
طريقة الصناعة نتاعه شوي صعيبة لازم احترام درجات الحرارة لازم السيرو يغلي حتى 114 درجة ومن بعد تخليه يبرد حتى 75 درجة باه تبداي دربيه بالباتوربسرهة حتى ليصبح ابيض
اما لغلاساج لي فيه البيض يولي كيما اللي نديروه فوق المخبز يجي صلب على الفوندو ومختلف في الذوق
نتاع منال العالم مشي هداك هو البروفيسيونال ممكن للتبسيط للمشاهدين دارت هداك
اغتنم الفرصة لايحيك على الدورة اللي راكي قايمة بها ان شاء الله اجرك على الله والله يحفظلك اولادك ان شاء الله