السلام عليكم من دون اطالة اترككم مع الكيفية اولا تحضير الخبز 3 أكواب فرينة ملح ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة خميرة بيضة واحدة ماء دافي للعجن و نتركها ترتاح ربع ساعة من بعد نكورها و نحلها بالرولو و نطيبها في طاجين حديد او مقلاة تقيلة و نحطها في منشفة و كيس بلاستيكي حتى تبقى طرية الصلصة السحرية اللي تعطي للشورمة سر البنة السورية كريمة التوم بياض بيضة سنة توم شوية ملح ملعقة اكل خل و درة فلفل اسود كلهم في الميكسور و نضربهم مع اضافة الزيت متل طريقة المايونيز نغسل جيدا الاسكالوب و نحضر التتبيلة ا لمتكونة من بصل و توم و ملعقة هريسة و ملح و فلفل اسود و كمون و توابل مشكلة و ملعقة زيت و ملعقة خل كلهم في ميكسور و نتبل فيهم الاسكالويب اطول وقت ممكن من بعد نجيب حبة بطاطا و نقطعها من الاسفل و نجعلها كقاعدة و نحط عليها سيخ و نحط نصف بصلة و نرص اطراف الاسكالوب ومن بعد شرحة طماطة و نحطهم في طبق و نحطهم فرن سااااخن من بعد نقطعهم و نشوحهم في شوية زيت و نسخن فحمة صفيرة و نحطها في ورق المنيوم و نصب عليها شوية زيت حتى تخرج دخانها نحطها وسط الاسكالوب و نغلق عليها و هكدا تتنكه اكتر مما تتصورو و كانها مشوية على الفحم نسيت ما صورتش هد المرحلة من بعد التقديم مع سلطة و خيار و طماطم و بصل سلااامي