هو veloutée de chou fleurفى الاصل تقلى البصل او الكراث مع شوية زيت ملح فلفل اكحل وتقطعى البروكلو و تقليه معاهم و تمرقى و خليه يطيب و من بعد حطيه البلاندار و ارحيه مع نص كاس حليب و علبة من ياوورت طبيعى او جبن طرى
