اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ou ss ama
الله يبارك فعلا اختي رماضنة قاطو السيرو من فضلك الوصفة باين مليح شفت مرة قاطو يشبهلو لونو اصفر وفيه ريحة القارص واعطيني وصفة لعرايش لاني حابة نديرهم
|
---------------------
مرسي حبيبة
راني وضعت لاروسات تاع حلوة بالسيرو
تفضلي لاروسات تاع العرايش و قادرة تخدمي بيهم التشاراك
بسم الله
المقادير :
كيلة دهان -1/2 كيلة حليب -1/2كيلة زيت -قرصة ملح -فرينة +1/2 كاس ماء الورد
الحشو :
رطل كوكاو - كاس سكر رطب - 2 مغارف دهان دايب - مغرف قرفة - ماء الورد
الطريقة
نبدأ بالعقدة :
نضع الكوكاو المرحي + السكر الرطب + القرفة نخلط الكل ثم نضيف الزبدة الذائبة نخلط جيدا ثم نضع ماء الورد
الآن نحضر العجينة
نضع الزبدة الذائبة +الزيت + الحليب +ماء الورد + قرصة ملح نخلط الكل ثم نضيف الفرينة و نخلط بالملعقة الخشبية ثم باليد حتى نحصل على عجينة تكون طرية على طاولة العمل نحل العجينة و نقطع بواسطة كأس دوائر ثم نشكل مثلث من العقدة و نضعه على كل دائرة ثم نشكل حبة العرايش
نضع الحلوة في صينية الفرن و ندخلها للفرن درجة حرارته متوسطة عندما تنضج ننزعها و نتركها تبرد
نغطس حبات العرايش في الفوندون الدائب لونيه على حسب دوقك (انا صنعت الفوندون سكر قلاصي + ماء المهم ما تكتريش الماء ضعي بالملعقة و لا كان يابس زيدي الما حتى تحصلي على فوندون يشبه القلاساج ) ولا حبيتي ديري القلاساج العادي ثم نضعه في صينية بها ورق الالمنيوم لكي تجف
نصنع ورود من عجينة اللوز و نزين بها ثم نزين بالملمع الغذائي
وصفة العرايش هاته مختلفة و تجي طرية و بنينة .