["جُوهَرْ"]

Ingrédients : 250g de margarine molle ou beurre mou, 4 jaunes d’œufs, 1 verre de sucre en poudre,1 verre à thé de grains de sésame torréfiés, 4 cuillerées à soupe de cacao, 1 cuillerées à café de levure chimique, farine, cacahuètes grossièrement moulues, chocolat fondu, confiture, bonbons «caprices ».x
préparation :x
Dans un récipient, mélangez bien le beurre et le sucre, ajoutez les grains de sésame, mélangez à nouveau puis ajoutez les jaunes d’œufs et malaxez bien jusqu'à obtention d’un mélange homogène
Ajoutez le cacao et mélangez à nouveau. Incorporez peu à peu la farine et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte molle et maniable. Divisez la pâte en boules de la grosseur d’une grosse noix, aplatissez-les et introduire au centre la moitié d’une « caprice» puis fermez-les
Placez les boules dans un moule en forme de cœur, préalablement saupoudré de farine, puis disposez- les dans un plat allant au four. Enfournez sous 180°C tout en surveillant la cuisson, jusqu’à obtention d’une couleur dorée.x
Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie.x
Badigeonnez la surface supérieure avec de la confiture puis trempez-les dans les cacahuètes.x
Laissez sécher, ensuite glacez-les avec du chocolat fondu.x