اختي الكريمة يمكن ان تحضريها بادخالها الفرينة ثم انزعيها وحاولي ان تتخلص من الفرينة الزايدة ثم من جهة اخرى حضري صلصة
ضعي بعضملاعق زيت في مقلاة او طنجرة بعض فصوص من الثوم ملعقة من الطماطم المصبرة اذا اردتي اضيفي حبة طماطم مرحية اقليهم ثم اضيفي التوابل فلفل احمر عكري او حار فلفل اسود ورقة رند شوي زعترة لما تقليها اضيفي لها شوي ماء فقط ثما ضعي شرائح السمك فيها لتطيب فيها وتشرب المرق .
وصفة ثانية هي لما ترمدي شرائح السمك في الفرينة اغطسيهم في البيض ثم في الخبز اليابس المرحي ثم اقليهم وضعيهم في ورق يمتص الزيوت
ويمكن ان ترحيهم وديري كويرات وتحضري لهم صلصة حمراء او نفس الصلصة التي سبق وان ذكرتها