[عاشقة تراب فلسطين]

♣ بيتزاو لا في الأحلااام ^^





العجينة :

المقادير:
- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
...2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق

الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و
تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي
العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل ..~


الخلطة اللي فوق العجينة ..~

نحمر البصل مع الزيت ثم نضع الطماطم و الصلصة و الماجي ..~
و نضعها فوق العجينة بعد ما وضعناها في الصينية ..
ثم نضع قطع الدجاج .. أو مشروم على حسب الرغبة ..
و نضع فلفل رومي و زيتون و شرائح بصل ..~
و بعد ما تستوي تقريباً نضع عليها جبن موزريلا و نرجع ندخلها الفرن دقايق ..
و تخرج من الفرن واااااااااااو ..
و هذي بعض الصور لها ..












♣ التبولة




المقادير :~

بقدونس مفروم ناعم
نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة ..

الطريقة :~

1.يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض

من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
2.تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
3.يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس
حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
4.يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم..~

♣ سلطة سيزر و لا ألذ


المقادير مع الطريقة :~

نضع الخس المقطع في صحن التقديم ..

نخلط لبن زبادي مع مايونيز و ليمون و ملح .. و نضع عليه الذرة و البليلة و تقلب و تضع فوق الخس ..

نضع فوقها الدجاج بعد تقطيعه و تتبيله بالصويا و الليمون و الماجي ..

نقطع بطاطس قطع صغيرة و نقليها و نضعها فوق الخليط السابق ..~

و من فوق نضع الخبز المحمر ..

و تقدم ..