محنشات بالدجاج واللوز المقادير دجاجة 3 حبات من البصل قزبور ومعدنوس ملعقتان كبيرتان من السكر ملعقة كبيرة من ماء الزهر 250 لوز مقلي الورقة سمن حار اي زبدة مالحة يوضع الدجاج في طنجرة مع الزيت والزعفران والملح والقرفة والزنجبيل وابزار والسمن الحار ويقلى الكل جيدا يفرم البصل يضاف البصل والقزبور والمعدنوس ويترك حتى يذبل ثم يضاف الماء بعد ان ينضج الدجاج يزال العظم اما البصل فيضاف اليه ماء الزهر والسكر ويترك فوق النار حتى يجف من الماء ثم يعاد الدجاج للمرق ويقلب الكل ثم يضاف اليه اللوز المقلي ويخلط الكل تقسم الورقة الى النصف ويوضع الخليط وتلف وتبرم وتدهن بالبيض و يدخل من تحت وتدهن من الفوق بالزيت وتدخل للفرن بعد النضج تزين بالسكر بودرة والقرفة