السلام عليكم اختي .ساعطيك وصفتي المجربة والناجحة عدة مرات والتي اخذتها منذ عامين من اسامة السيد.
كمية من البرغل(يعني التشيشة) وهي التي نتحصل عليها من القمح ونطيبو بها الحريرة.
حبة بصل حسب كمية التشيشة يعني مقدار كاس نضع له بصلة صغيرة
لحم مفروم
ملح
فلفل
ممكن تضيفي راس الحانوت
الطريقة
اولا تنقعي التشيشة في الماء حتى تنتفخ ثم تعصريها مليح من الماء وتضعيها في robot تضيفي البصل الملح والفلفل وتخلطي جيدا ثم تضيفي اللحم
المفروم وتستمري في الخلط حتى تتحصلي على عجينة ( هو اكيد ستبقى حبات البرغل رقيقة لكن غير مهم) انزعي من الخلاط وضعي الخليط في صحن .
تكونين قد حضرتي عقدة بكمية من البصل المفروم+لحم مفروم +قزبر +ملح .وبهارات
عندما تبرد العقدة ضعي كمية من الزيت في صحن وكمية اخرى في مقلاة عميقة عندما تسخن جيدا اغطسي يدك في الزيت خذي كمية من الخليط مقدار حبة بيض وضعي في وسطها العقدة واغلقي وشكليها على شكل زربوط(TOUPILLE) الا معرفتيش شكلي كرات واقليهم في الزيت الساخن ثم قطريهم
وبالصحة والعافية
هذه الوصفة ذوق رائع وستعجب كل العائلة لقد حضرتها اول ايام رمضان وعندما اعيدها ساوافيك بالصور.المهم اذا لم تفهمي شيء اسالي وساكون في الخدمة.تحياتي