[عاليـ الهمم ـة]

المقادير:
كوب أرز
¾ كوب ماء
4 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
فص كبير ثوم، مهروس
كوب بازيلاء (مجمدة)
حبة كبيرة فلفل أحمر حلو، مكعبات
حبة كبيرة جزر مكعبات
ملعقه صغيره زنجبيل طازج، مفروم
الطريقة:
1. إغسلي الارز، صفيه.
2. سخني الزيت في قدر, اضيفي الملح والأرز، غطي القدر وأتركيه
يطهي بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج .
3. أثناء الطهي سخني بقية الزيت في مقلاة، اطبخي الخضروات الى أن تصبح مقرمشة .
4. اضيفي الخضروات إلى الأرز، قلبي بخفة بشوكة إلى ان تختلط
مع الأرز، ثم غطي القدر واتركيه يطهي بهدوء 15 دقيقة .
5. قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه .‬