المقادير :بصل، ثوم ،مرقاز، سكالوب، بطاطا ،بيضة، خبز مرحي، بهارات ،ملح ،زيت التحضير: قطعي البطاطا واقليها وخليها بجنب ثم اخدمي مرقة بيضاء وخليها طيب واحكمي المرقاز ولفيه بالسكالوب واغلقي عليه بالخيط ولوحيهم يطيبو في المرقة الي حضرتيها بعد كي طيب السكالوب تاعك المحشي بالمرقاز نحيه من القدرة ونحيو الخيط وشمخيه في البيض والخبز واقليه وفي الاخير اقلبيه داخل المرقة مع البطاطا المقلية وبعد كي تحطيه في طبسي قطعي السكالوب المحشي باه تختلف الالوان ذري معدنوس والدبشة صدقيني لذيذة جدا