[عاليـ الهمم ـة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
3او 4 بيضات
كاس ونصف ماء
كاس ونصف طحين
اربع ملاعق كبار حليب
رشة سكر وملح
الطريقة
ضعي الطحين في ايناء ثم أضيفي البيض اخفقيه مع زيادة التقريب من الطحين

استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب

الى ان يصبح مزيج متجانس واتركيه بعدها ليرتاح مدة 30 دقيقة

ثم نضع مسحة زيت خفيفة ونصب من الخلطة
مقدار مناسب على حجم المقلاة غير لاصقة
بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة تقلب على الجهة الأخرى.

وبكذا تكون جاهزة ولها طرق كثيرة للتقديم ممكن تمسح بالعسل
او المربى ممكن يرش عليها حليب النستلي وممكن يكون مالح ويوضع بداخله الجبن او يمسح بالنوتلا او يرش عليه السكر البودرة