المقادير
-1 كلغ من الفلفل الحلو
-3 حبات فلفل اخضر حار من النوع الطويل حسب الرغبة
-4 كبات طماطم طازجة
-5 ملاعق كبار زيت زيتون
- ملح
- فصي ثوم مهروسين
التحضير>
-1 نشوي الفلفل الحلو و الحار و الطماطم على شواية او نضعهم في صينية في فرن عالي الحرارة مدة 30 دقيقة>
-2 نطلعهم ثم نضعهم في كيس بلاستيكي حتى يبردو تماما و يسهل تقشيرهم
-3 نقشرهم ونقطعهم بالسكين اظيفي له الملح الزيت و امزجي جيدا و حطيها فوق نار هادئة وتركيها ترتاح 30دقيقة
ضعيه في صحن التقديم
شهيـــة طيـــبــة