منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - طلب من القسنطينيات
عرض مشاركة واحدة
قديم 2011-07-30, 19:35   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ines-2010
عضو جديد
 
الصورة الرمزية ines-2010
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ختي انا من قسنطينة ان نصفي المرقة نكيلها ونحط نصها سكر وكي تغلي وتعقد نضيف حبات الشباح تغلي غير شوية باه تشرب المرقة وتجي معسلة ونطفي عليها كي تكون شباح مخدومة مليح متتحلش كي تغلي المرقة ولكان خفتي خلي المرقة تغلي حتي تعقد ووطفي عليها ورمي الشباح وخليها تشرب ومن بعد قدميها وحطيلها اللوز من فوق اما بالنسبة لطاجين الشواء انتي والشى لي عندك تقدري الديريه بالجاج وحدو ولا الديريه باللحم ولا في زوج انا شخصيا ندير اللحم والجاج نطيبهم مرقة بيضة بالبصل والملح والفلفل لكحل وشوية زيت وشوية زبدة ونقليهم مليح ونمرق كي يطيب الجاج نحيه ونخلي اللحم يكمل طيابوا ومن بعد نصفي المرقة ونحمر الجاج واللحم ونحطوا في الصحن اثناء التقديم ونمرق بالمرقة البيضة لي كنت ضفتلها عصير القارس ونزين الطبق بالمعدنوس وشرائح من القارس طبعا ولكان ما فهمتيش راني هنا نعاودلك










رد مع اقتباس