منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - الى الخبيرات في الولائم
عرض مشاركة واحدة
قديم 2011-07-25, 18:52   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

في قدرة كبيرة ديري طراف نتاع اللحم وديري فوقهم السمن ومسحي كامل اللحم بهذاك السمن ثم حطيه فوق النار ضفيلو الزيت البصل رابي حوالي 2 كيلو ثم التوابل مغرف كبيرة فلفل أبيض و نصف مغرف كبيرة قرفة و الملح على حساب الذوق قلي اللحم مليح مليح ثم مرقيه حتى يتغطى اللحم ثم ضفي الحميصة و غصن كرافص و خليه يطيب .
و في قدرة أخري صغيرة أدي من المرقة لراه يطيب فيه اللحم و ديري فيها اللفت و الجزر حبة كاملة أو الحبة على زوج ثم كي يدخلهم الطياب زيدي القرعة أو الكورجيت و الملح على حساب الذوق .نتمنى تكني فهمتي وأي سؤال راني هنا .










رد مع اقتباس