منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - المعقودة من مطبخنا بالصور روعة
عرض مشاركة واحدة
قديم 2011-07-19, 21:26   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عبير ORAN
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية عبير ORAN
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










B8 المعقودة من مطبخنا بالصور روعة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته


اليوم حبيت انزل لكم نوع من المقبلات الجزائرية مشهور جدا و يحضر خاصة في رمضان هي (( المعقودة))


وهذي من تحضير امي










المقادير:


4 حبات بطاطس
بيضتان
فصين او ثلاثة ثوم
نصف ربطة بقدونس
ملح
زعفران
فلفل اسود
طحين (فرينة)
زيت للقلي


التحضير:
اسلقي البطاطا في الماء بقشرتها
بعد ان تبرد انزعي القشرة وبالفرشاة اطحنيها في صحن واضيفي البيض والتوابل والبقدونس و الثوم المفرومين ناعما
يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة


اصنعي خبيزات صغيرة ومرريه في الطحين





ملاحظة(هذي صورة من النت لاني ما لحقت اصور لكم كل المراحل اما باقي الصور فهي من مطبخنا)


واقلي في زيت ساخن على الوجهين


الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت






بالصحة والهناء
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
بانتظار ردودكم وتقييماتكم








 


رد مع اقتباس