منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - البوراك الجزائري لشهر رمضان المبارك
عرض مشاركة واحدة
قديم 2011-07-14, 11:10   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
امل الجنة
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية امل الجنة
 

 

 
إحصائية العضو










M001 البوراك الجزائري لشهر رمضان المبارك

البوراك الجزائري
المقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير

نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
او لاداعي لوضع كل شيء لوحده تستطيعون وضع كل المقادير معا ووضعها على ورقة البوراك
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة









 


رد مع اقتباس