[أم أشـرف]

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Recette tirée du blog de Oum Mouncif Rayan que je tiens à remercier chaleureusement

Moxis

ingrédients:

250g de beurre ramolli ou margarine ramollie, 1 œuf, 1/2 verre de sucre en poudre, une c.à soupe de cacao, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de flan(chocolat ou caramel), farine selon le mélange, confiture, cacahuètes grossièrement moulues, chocolat fondu.
préparation:
dans un récipient, mélangez bien le beurre, le sucre, le flan et l’œuf, malaxez bien jusqu'à obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez le cacao et mélangez à nouveau. Incorporez peu à peu la farine et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène et maniable.
Etalez la pâte à l'aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découpez à l'aide d'un emporte-pièce rectangulaire puis disposez- les dans un plat allant au four. Enfournez sous 180°C tout en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie, les coller deux à deux avec de la confiture.
Badigeonnez la surface supérieure avec de la confiture puis trempez-les dans les cacahuètes.
Laissez sécher une nuit, ensuite glacez-les avec du chocolat fondu

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Yaourt maison

Ingrédients :
- 1 litre de lait, - 1pot de yaourt nature ou tout autre aromatisé ,4 c.à soupe de lait en poudre, sucre (j’ai mis4 c.à soupe)
arôme(j’ai mis l’arôme de fraise).
Préparation :
- Mettre 1/2 litre de lait dans un mixeur, ajouter le yaourt et le sucre et le lait en poudre. Mixer le tout.
- Mettre 1/2 litre de lait dans une casserole, porter à ébullition.
- Mélanger dans un récipient creux le mélange de yaourt et le lait bouillant.
- verser dans chaque pot en verre une c.à café d’arôme puis les remplir avec le mélange.
- Mettre l'eau bouillante dans une cocotte et placer les pots de yaourt à l'intérieur, fermer bien la cocotte et la couvrir avec un linge pendant une nuit.
- Placer les pots de yaourt dans le réfrigérateur avant de déguster.
NB : vous pouvez supprimer l’arôme

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PAINS AUX OLIVES
Cette recette est tirée du blog de Rosa, je n’ai rien changé
Je ne fais que copier-coller la recette
Merci beaucoup Rosa

Ingrédients : 500g de farine, 1CAS bombée de levure boulangère, 1CAS d'huile d'olive, 1CAC de sucre semoule, 200 g d'olives vertes dénoyautées, sel, l'eau tiède pour ramasser la pâte
Préparation : Mélanger tous les ingrédients puis ramasser avec de l'eau tiède, bien pétrir et laisser reposer pendant 1h environ.

Dégazer la pâte et la diviser en plusieurs portions, les aplatir en boudins puis disposer les olives et former des baguettes,moi j’ai fais des petits pains

Laisser reposer encore une fois durant 30 MN et mettre au four chaud jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

NB: Il est préférable de mettre un bol ou autre ustensile métallique plein d'eau au fond du four pour provoquer une vapeur à l'intérieur afin d’obtenir des petits pains moelleux

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La brioche

Brioche à base de la pâte des 10 minutes.

Ingrédients : 1 verre de farine, 5 c. à soupe de sucre, une pincée de sel, 1 verre d’eau tiède, 1c .à soupe de lait en poudre, 1c .à café d’extrait de vanille, 1 c.à soupe de levure chimique, 3 c.à soupe d’huile, une c.à soupe rase de levure instantanée, farine, un pot de yaourt nature

Préparation: dans une terrine, mélangez bien les ingrédients suivants : le verre de farine, la levure chimique

l

,la levure instantanée, le lait en poudre, le sel, l’extrait de vanille, le sucre et le yaourt nature.
Ajoutez un verre d’eau tiède et mélangez bien le tout avec une spatule et laissez reposer 10 minutes.
Ajoutez l’huile et mélangez bien puis ajoutez la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.
Laissez lever pendant 1heure environ.

Dégazez la pâte et divisez-la en boules. Disposez les boules dans un moule à tarte huilé, de façon à former une fleur, laissez lever une deuxième fois.

Badigeonnez la surface avec du lait.
Faites cuire au four chaud pendant environ 30 mn jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

Après cuisson
Badigeonnez la surface supérieure avec du miel, saupoudrez du sucre glace et décorez avec des fruits confits

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Jus d’orange

Ingrédients : 2 oranges moyennes, sucre selon le goût, un litre d’eau.
Préparation
Lavez bien les oranges.
Enlevez la peau d’une orange et laissez l’autre avec sa peau.
Mettez-les dans un demi-litre d’eau bouillante et laissez 10 minutes sur le feu
Laissez refroidir.
Ensuite, enlevez- les et retirez les pépins et les filaments blancs et coupez-les en petits morceaux.
Mettez les dans un robot électrique avec l’eau de cuisson, mixez-le tout, filtrez la préparation dans une passoire.
Ajouter l'eau et le sucre, placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Servir frais

Excellent