[أم أشـرف]

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Ingrédients : 1 c.à. Soupe d’amidon (maïzena), un demi-litre de lait, 3 c.à. soupe et demi de sucre

Préparation : mélangez bien l’amidon et le lait


Faites fondre le sucre sur feu doux jusqu’à ce qu’il devienne caramel



Retirez du feu et ajoutez le mélange de lait et d’amidon puis remettez-le sur feu doux en remuant avec une cuillère en bois afin de rendre le caramel fluide, continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe, ensuite retirer la casserole du feu

Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir puis mettez -les au réfrigérateur

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Pour la pâte : 100g de margarine molle ou beurre mou, 1 œuf, 1 c.à .café de l’extrait de vanille, 1 demi-verre de sucre en poudre, farine

Pour la décoration : Miel, fruits


Pour la crème : 2 verres d’eau, 5 c.à. soupe de lait liquide, 2c.à. soupe d’amidon, 2 œufs, 1c.à. café d’extrait de vanille, un verre à thé et demi de sucre en poudre

Préparation : dans un saladier, mélangez bien le beurre, le sucre, l’extrait de vanille, et l’œuf, ajoutez la farine peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène et maniable

Beurrez et farinez les moules

Détaillez la pâte en boules à la grandeur d'une noix

Mettez chacune dans un moule à tarte et appuyez bien dessus

Piquez avec une fourchette

Enfournez à feu moyen pendant environ 15mns

Laissez refroidir et démoulez

Préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients avec un mixeur

Versez le mélange dans une casserole, laissez cuire à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe

Fourrez les tartelettes avec de la crème, ensuite garnir avec des fruits coupés en lamelles
Enfin nappez les fruits avec du miel

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Beignets à base de la pâte des 10 minutes , j’ai ajouté seulement une quantité supplémentaire de sucre et l’extrait de vanille

Ingrédients :1 verre de farine, 5 c. à. soupe de sucre, une pincée de sel, 1 verre d’eau tiède, 1c .à soupe de lait en poudre, 1c .à café d’extrait de vanille 1 c.à. soupe de levure chimique, 4 c.à. soupe d’huile, une c.à. soupe rase de levure instantanée, farine

Préparation: dans une terrine, mélangez bien les ingrédients secs :un verre de farine, la levure chimique ; la levure instantanée, le lait en poudre, sel, l’extrait de vanille et le sucre


Ajoutez un verre d’eau tiède et mélangez bien le tout avec une spatule et laissez reposer 10 minutes


Ajoutez l’huile et mélangez bien puis ajoutez la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse

Etalez la pâte sur une bonne épaisseur et faire des ronds à l'aide d'un bol ou un verre ou un emporte-pièce, selon la taille souhaitée du beignet et placez les sur un plateau bien fariné- vous pouvez trouer les beignets à l’aide d’un bouchon

Laissez lever pendant 1heure environ

Ensuite plongez les beignets dans un bain d'huile bien chaud; recouvrir d'huile le dessus à l'aide d'une cuillère pour que le beignet gonfle durant la cuisson, cuisez jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée


Une fois cuits, retirez les beignets du bain d’huile, égouttez-les et saupoudrez-les de sucre glace

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Ingrédients : 1 pot de yaourt nature ,3 pots de farine, 1 pot de sucre semoule, 3 œufs entiers, 1 sachet de levure chimique,un pot d’huile ,1c.à. café d’arôme de citron

Préparation : versez dans un saladier les œufs et le sucre

Battez bien le tout avec un batteur électrique, ajoutez le pot de yaourt et le pot d’huile et l’arôme de citron et travaillez-les bien

Incorporez la farine tamisée et la levure et mélangez délicatement jusqu’à obtention d’un mélange homogène

Versez le mélange dans un moule beurré

Mettez au four pendant 30 à 35 minutes environ

Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche, le gâteau est cuit

Démoulez et laissez refroidir puis décorez selon votre goût

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Recette tirée du blog de Oum mouncif Rayan

Ingrédients: 2 betteraves moyennes cuites, 2 verres de jus d'oranges, 2 verres d’eau froide, sucre

Préparation: pressez les oranges pour avoir 2 verres


Coupez les betteraves en morceaux et mettez- les dans un mélangeur électrique, ajoutez le jus, l’eau et le sucre (j’ai mis quatre c.à. soupe), mixez bien le tout

Filtrez la préparation dans une passoire
Servez frais

N.B : j’ai utilisé des oranges sanguines

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Recette tirée du blog de Oum mouncif Rayan

Ingrédients

125g de beurre, 100g de sucre en poudre, 1 c. à. soupe de cacao. 1/2sachet de levure chimique, 100g de sucre, une c.à. café d’extrait de vanille, 1 œuf, farine

Pour la décoration : sucre en poudre, chocolat fondu

préparation
dans un saladier, mélangez bien le beurre, le sucre, l’extrait de vanille et l’œuf, ajoutez le cacao, la levure et la farine peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène et maniable

Beurrez et farinez les moules

Détaillez la pâte en boules à la grandeur d'une noix

Mettez chacune dans un moule à coquillage et appuyez bien dessus pour leur donner la forme d’un coquillage

Piquez avec une fourchette

Enfournez à feu moyen pendant environ 15 mns


Laissez refroidir et démoulez


Collez chaque 2 en utilisant le Nestlé ou Nutella, moi je les ai fourrées avec Danette caramel


Saupoudrez de sucre glace et décorez avec du chocolat fondu

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ingrédients:250g de beurre mou ou margarine molle, 1verre de sucre en poudre, une demi c.à. café de levure chimique, une c.à. café d’extrait de vanille, 4 jaunes d’œufs, farine, 2 c.à. soupe d’amidon

Pour la décoration : confiture d’abricot, chocolat fondu, amandes concassées

préparation
dans un récipient, mélangez bien le beurre avec le sucre puis ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez à nouveau. Ajoutez l’amidon, l’extrait de vanille, et la levure chimique, mélangez bien le tout. Incorporez la farine peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte molle et maniable

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

Avec un découpoir en forme de coquillage, découpez les pièces puis disposez- les dans un plat allant au four
Enfournez et cuisez pendant environ 15 mn à 180°

Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie

les coller deux à deux avec de la confiture

Mettez sur le contour des biscuits de la confiture et enrober avec des amandes, ou des cacahuètes ou noix de coco

Plongez les gâteaux obtenus verticalement dans du chocolat fondu de façon à ce qu’ils soient enduits en partie , comme l'indique la photo

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ingrédients

1belle tomate ,3 oranges, 1banane mûre, 3c.à.soupe de sucre, 1 c .à. Soupe d’extrait de vanille, moi j’en ai mis une c.à .café, 200ml eau froide, moi j’en ai mis 400ml

préparation: Lavez bien la tomate et les oranges

Epluchez tous les fruits et coupez-les en cubes et mettez-les dans un mélangeur électrique, ajoutez le sucre, la vanille et l’eau


Mixez bien le tout pendant une minute
Servez dans des verres

Recette tirée du blog de Oum mouncif Rayan

BRAVO pour toutes ces belles recettes